ใบไม้บ้านๆ สู่ซูเปอร์ฟู้ด

ข้อความจากต้นฉบับ · Sanook

ใบไม้ที่เคยเป็น "อาหารหนอน" ยกระดับสู่ซูเปอร์ฟู้ด เครื่องดื่มต้านโรค คุมระดับไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด

ความน่าสนใจของใบหม่อนอยู่ที่สารพฤกษเคมีหลายชนิด โดยเฉพาะ ดีออกซีโนจิริไมซิน หรือ DNJ (Deoxynojirimycin) รวมถึงสารกลุ่มโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีการศึกษาถึงศักยภาพในการดูแลระดับน้ำตาล ไขมันในเลือด และกระบวนการอักเสบในร่างกาย